Vins Anjou Domaine La Petite Croix - Quarts des Noëls - 2024

Le Domaine La Petite Croix, avec sa cuvée Quarts des Noëls 2024, nous offre ici un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou AOC, au cœur de la région viticole d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée, principalement élaborée à partir de chenin blanc, incarne la fraîcheur, la tension et la minéralité singulières des grands blancs angevins. Sur ce millésime 2024, le vin révèle une belle robe pâle aux reflets dorés et délivre au nez des arômes d’agrumes frais, de poire croquante, d’acacia et une discrète note de miel qui évoque l’expression typique du cépage. En bouche, la vinification maîtrisée garde toute la vivacité naturelle du chenin, avec une attaque vive et une finale délicatement saline, témoignant d’un élevage soigné sur lies fines.

L’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une lente maturation des raisins, ce qui favorise l’équilibre entre acidité et richesse aromatique. Les sols, composés principalement de schistes, de grès et parfois de tuffeau, participent à la minéralité caractéristique de l’appellation. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et l’Anjou s’est taillé une solide réputation, autant pour la qualité de ses blancs secs que de ses liquoreux et rouges. La culture du chenin y est ancestrale et contribue à cette identité singulière.

Pour accompagner le Domaine La Petite Croix Quarts des Noëls 2024, privilégiez des associations avec des produits de la mer comme un filet de sandre au beurre blanc, des huîtres ou un ceviche de dorade. Les fromages frais, tel un crottin de Chavignol, ou les asperges blanches à la sauce mousseline font également de jolis accords. En hommage au terroir, vous pouvez également essayer une tarte fine aux oignons doux.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C afin de préserver sa vivacité aromatique et sa structure cristalline. Une légère aération en carafe une vingtaine de minutes avant le service révélera toute la complexité du chenin de Loire.