Vins Anjou Pierre Ménard - Le Clos des Mailles Anjou - 2022

La cuvée Le Clos des Mailles 2022 du domaine Pierre Ménard se présente comme un grand blanc sec d’Anjou, élaboré en appellation Anjou AOC. Issu principalement du cépage chenin blanc, emblématique de la région, ce millésime 2022 séduit par sa pureté et sa précision. Les vignes, âgées et profondément enracinées, puisent leur expression dans un terroir de schistes et de roches volcaniques conférant au vin une belle minéralité. La vinification parcellaire, réalisée avec un soin méticuleux, privilégie des pressurages doux et des fermentations naturelles en fûts ou cuves, afin de préserver toute la dimension aromatique et la fraîcheur du fruit.

Le vignoble d’Anjou, cœur historique de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la maturité progressive du chenin. Les sols de schistes, d’origine primaire, expriment une vraie personnalité qui se retrouve dans les vins par leur droiture, leur tension acide et leur persistance saline. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque médiévale, époque à laquelle son terroir fit la renommée des vins blancs de Loire, aussi bien en France qu’à l’international.

Ce vin dévoile une bouche ample, tendue, aux notes de fruits blancs et d’agrumes, rehaussée d’un subtil trait floral et d’une finale crayeuse. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés comme une sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre locaux, notamment le fameux crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure de Touraine, sublimeront toute sa fraîcheur. Les plats exotiques légèrement épicés, tels qu’un curry de crevettes, feront également ressortir sa vivacité.

Servez-le entre 10 et 12°C pour révéler la finesse de sa palette aromatique et la pureté de son terroir d’origine. Un court carafage lui permettra de s’ouvrir élégamment, en révélant toute sa complexité et sa gourmandise.