Vins Anjou Domaine Gagnebert - 2009

Le Domaine Gagnebert, situé au cœur de l’Anjou, signe ici une très belle expression de l’Anjou blanc sec millésime 2009. Ce vin est issu principalement du cépage Chenin blanc, cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à transmettre la fraîcheur et la minéralité des sols ligériens. Le millésime 2009 fut une année généreuse en maturité, donnant naissance à des vins à la fois concentrés, aromatiques et dotés d’une belle structure acide. Le terroir d’Anjou, composé essentiellement de schistes et de calcaires, confère à ce blanc sec une palette aromatique délicate, entre fruits à chair blanche (pomme, poire), agrumes mûrs et une touche subtile de fleurs blanches auxquelles s’ajoutent, avec le temps, de jolies nuances miellées et de fruits secs. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit, avec un élevage sur lies fines qui apporte rondeur et complexité sans masquer la pureté du Chenin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l’Anjou, est connue pour ses paysages vallonnés, son climat océanique tempéré et ses terres variées. Longtemps région de prédilection des rois de France, l’Anjou cultive une longue tradition viticole, favorisée par l’influence de la Loire qui tempère les extrêmes climatiques. Les sols schisteux y confèrent aux vins blancs ce profil minéral et une vivacité qui les rendent particulièrement appréciés aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde.

Ce vin blanc sec d’Anjou s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou pochés, notamment une sandre au beurre blanc, classique de la Loire. Il sublimera également des fromages locaux comme le crottin de Chavignol ou le Valençay, et accompagnera à merveille des fruits de mer, des rillettes de poisson ou une volaille aux champignons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa nervosité et la finesse de ses arômes. À ouvrir un peu avant le service pour qu’il puisse exprimer toute sa complexité aromatique.