Vins Anjou Château Putille - 2022

Avis Viniou

Le Château Putille 2022, Anjou AOC, se distingue par l’élégance de son cépage principal, le chenin blanc, véritable star des blancs de la Loire. Ce millésime, issu d’une vendange soignée, révèle toute la fraîcheur et la vivacité typiques de la région. Le terroir d’Anjou, composé majoritairement de schistes, de tufs et parfois de graviers, confère au vin une minéralité subtile et une finesse en bouche remarquable. La vinification en cuve thermo-régulée permet de préserver la pureté du fruit, tout en développant une belle complexité aromatique où s’entrelacent notes florales, agrumes, fruits blancs et une pointe d’amande en finale. 2022 étant un millésime solaire, le vin affiche un beau volume, équilibré par une acidité soignée.

La région de l’Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, sous l’influence de la Loire et de variations océaniques. Ce microclimat favorise une maturation lente des raisins, gage de finesse et de fraîcheur, mais aussi une expression sincère du sol. L’histoire viticole d’Anjou remonte à l’époque médiévale, et l’appellation a su préserver un savoir-faire où tradition et modernité se conjuguent pour offrir des blancs d’exception, à la fois vifs et élégants.

Pour apprécier pleinement un Anjou blanc sec tel que le Château Putille, privilégiez les accords avec des produits de la mer comme un ceviche de bar, des poissons grillés, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se marie aussi idéalement avec des fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou la bûche cendrée, ainsi qu’avec des plats typiques angevins comme les rillauds accompagnés d’une salade fraîche. Pour une expérience harmonieuse, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Une ouverture 15 minutes avant le service permettra d’exprimer au mieux toute la palette aromatique de ce très beau blanc de Loire.