Vins Anjou Château Piéguë - La p’tite vigneronne - 2021

Avis Viniou

Le Château Piéguë nous propose ici la cuvée « La p’tite vigneronne » en appellation Anjou AOC, millésime 2021, un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin est probablement élaboré majoritairement à partir du cépage Chenin Blanc, typique de la région, qui confère à l’ensemble une structure élégante et beaucoup de fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur et la tension, met en avant un fruité délicat, des notes de fleur blanche, de poire, de pomme verte, parfois rehaussées d’une touche d’agrumes et d’amande. La vinification en cuve inox ou parfois en fût permet de préserver cette pureté aromatique et la vivacité en bouche, avec une acidité plaisante et une finale minérale, caractéristique du terroir angevin.

L’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré apportant douceur et précipitations régulières, idéales pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols argilo-schisteux et calcaires confèrent aux vins une minéralité et une tension marquées, tandis que la longue tradition viticole de la région remonte au Moyen-Âge. L’Anjou est réputé pour ses blancs secs vifs et ciselés, qui expriment toute la finesse du Chenin.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets à la fois fins et frais. Il sera parfait sur des fruits de mer, des huîtres, ou un plateau de fromages de chèvre régionaux, comme le fameux Sainte-Maure-de-Touraine. Vous pouvez également l’associer à une cuisine légère à base de poissons grillés ou pochés, aux légumes de printemps, ou encore à une volaille à la crème relevée d’herbes fraîches.

Enfin, je vous recommande de servir cette cuvée « La p’tite vigneronne » à une température de 10 à 12°C pour révéler toute son expression aromatique et sa fraîcheur. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin, agréable jeune, peut gagner en complexité sur 2 à 3 ans de garde.