Vins Anjou Domaine Montgilet - 2022

Le Domaine Montgilet 2022 en Anjou AOC propose un vin blanc sec emblématique du Val de Loire. Issu principalement du cépage Chenin blanc, souvent appelé localement Pineau de la Loire, ce millésime 2022 a profité d’une belle maturité grâce à l’été chaud, tout en préservant fraîcheur et vivacité grâce aux nuits plus fraîches. Les vignes poussent sur des sols mêlant schistes et limons, typiques de cette partie de l’Anjou, offrant au vin une minéralité élégante et une expression aromatique pure. La vinification se fait généralement en cuve inox, préservant ainsi la fraîcheur et le fruit, mais certains lots peuvent recevoir un léger élevage sur lies pour apporter de la rondeur et de la complexité.

La région Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Loire. Cette région est réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses styles de vins, du très sec au moelleux. Les sols du secteur d’Anjou, riches en schistes, favorisent des vins à la fois tendus, élégants et dotés d’une belle capacité de garde. Historiquement, le Val de Loire est l'un des plus anciens bassins viticoles de France, connu dès le Moyen Âge pour ses vins servis à la table des rois.

Ce vin blanc sec se marie parfaitement avec des poissons de rivière comme le sandre au beurre blanc, un classique régional, ou des fruits de mer. Il accompagne aussi avec grâce des fromages de chèvre typiques de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Pour une note plus estivale, essayez-le avec une salade de langoustines, des asperges, ou un ceviche.

Je vous recommande de servir ce Domaine Montgilet 2022 à une température de 8 à 10°C, frais mais pas glacé, pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa minéralité et de la finesse de ses arômes. Une ouverture une vingtaine de minutes avant dégustation permettra au vin de s’exprimer pleinement.