Vins Anjou Domaine Ogereau - Sans Tralala

Avis Viniou

Le Domaine Ogereau, à travers sa cuvée Sans Tralala en appellation Anjou AOC, propose un vin blanc sec non millésimé qui se distingue par son caractère frais, gourmand et sans artifices. Principalement élaboré à partir de Chenin, cépage emblématique de l’Anjou, ce vin émane d’une vinification attentive et respectueuse, privilégiant une expression authentique du fruit et du terroir, sans excès d’extraction ni d’élevage marqué. Le Chenin offre ici tout son potentiel : une belle tension, des arômes d’agrumes frais, de poire et parfois une discrète note florale, avec une bouche vive, portée par une acidité mûre et délicate, signature de la maison Ogereau.

La région de l’Anjou-Saumur, située dans le Val de Loire, est réputée pour ses sols variés, allant du schiste et du grès de l’Anjou noir aux calcaires du Saumurois. Ce terroir, lié à un climat tempéré grâce à la Loire, favorise une maturation lente du Chenin qui conserve ainsi toute son acidité naturelle, condition indispensable à l’élaboration de vins blancs secs de caractère. L’histoire viticole de la région est intimement liée au commerce fluvial, qui a permis aux vins d’Angers et de Saumur de rayonner bien au-delà de leurs frontières.

Dans l’assiette, ce vin blanc sec se mariera idéalement avec des poissons grillés, des huîtres, ou un ceviche délicat. Il accompagnera également très bien des fromages de chèvre typiques de la Loire, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, mais aussi des spécialités locales comme la friture de Loire ou encore des légumes primeurs en salade, apportant fraîcheur et vivacité à l’ensemble.

Pour révéler pleinement ses qualités, servez cette cuvée Sans Tralala légèrement fraiche, autour de 8-10°C. Cette température mettra en valeur la vivacité et les arômes du Chenin, tout en assurant une belle rondeur en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’exprimer pleinement.