Vins Anjou Utopia - Summer blanc - 2022

Avis Viniou

La cuvée Summer blanc 2022 du Château Utopia est un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou AOC, au cœur de la vallée de la Loire. Typique de cette région, ce vin est généralement élaboré à partir du cépage chenin blanc, parfois complété de sauvignon ou de chardonnay selon les assemblages spécifiques du domaine. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques généreuses avec un été chaud, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Les sols privilégiés de l’Anjou, principalement schisteux pour cette cuvée, confèrent au vin une minéralité élégante et un profil aromatique net. La vinification, en cuves inox la plupart du temps, vise à préserver la pureté du fruit et la vivacité naturelle du chenin, offrant ainsi une expression contemporaine et lumineuse du terroir.

L’Anjou figure parmi les régions viticoles historiques de la Loire, bénéficiant d’un climat tempéré à tendance océanique adoucie par la Loire elle-même. Cette diversité de sols, alliée à un savoir-faire millénaire, permet d’obtenir des blancs d’une grande finesse, reconnus pour leur équilibre entre rondeur, tension et une belle expression aromatique, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche et parfois une touche citronnée ou miellée en fonction du terroir et du millésime.

Ce vin blanc sec frais et aromatique se prête merveilleusement à de nombreux accords mets-vins. Il sera idéal à l’apéritif avec des rillettes de poisson ou des toasts de fromage de chèvre, un accord régional incontournable. Il accompagne également avec brio fruits de mer, poissons grillés, ou encore une volaille sauce légère aux herbes. Pour une alliance plus locale, tentez-le sur un sandre au beurre blanc ou des légumes printaniers délicatement relevés.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la vivacité, la délicatesse de ses arômes et la belle minéralité issue du terroir d’Anjou. À déguster dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur, même si une légère garde permettra d’explorer son évolution subtile.