Vins Anjou Robin Pichery - 2021

Le Robin Pichery 2021 Anjou blanc, issu de l'appellation Anjou AOC en Vallée de la Loire, est un vin élaboré principalement à partir du cépage Chenin blanc, emblématique de la région. Le millésime 2021 a été marqué par un climat contrasté, frais au printemps et ensoleillé durant l'été, permettant une belle maturation des raisins. Ce vin sec offre généralement une robe pâle aux reflets dorés, un nez très expressif alliant des notes florales (aubépine, chèvrefeuille), de fruits à chair blanche (pomme, poire), et parfois une touche minérale caractéristique du terroir angevin. La vinification en cuves inox préserve la pureté aromatique du Chenin, tout en offrant une bouche fraîche, tendue, avec une acidité bien maîtrisée et une finale persistante.

La région de l'Anjou-Saumur se situe au cœur de la Vallée de la Loire, un territoire riche en diversité géologique. Les sols y alternent schistes, argiles et calcaires, offrant au Chenin blanc une grande expression de minéralité et une structure élégante. Le climat océanique tempéré, adouci par la Loire, favorise une maturation lente et progressive des raisins, propice à l'obtention de blancs secs fins et équilibrés. L’histoire viticole de la région est pluriséculaire ; les vins d’Anjou étaient déjà appréciés à la cour des rois de France.

Côté accords mets-vins, ce blanc sec se distingue par sa polyvalence. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, un saumon en papillote ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Essayez-le également sur des fromages de chèvre frais de la région comme le Valençay ou le Chabichou. Les spécialités locales, comme les rillauds d’Anjou ou les crêpes salées, conviennent aussi à son profil frais et gourmand.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Robin Pichery Anjou blanc 2021 entre 8 et 10°C. N'hésitez pas à le carafer brièvement pour révéler toute sa palette aromatique, surtout s'il est dégusté jeune. Ce vin pourra aussi évoluer joliment sur quelques années, gagnant en complexité et en rondeur.