Vins Anjou Rogeries - 2018

Ce vin blanc sec du Château Rogeries, millésime 2018, est issu de l’appellation Anjou AOC, située au cœur de la sous-région Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de la région, ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre. La vinification, généralement en cuves inox ou en foudres pour préserver la fraîcheur du fruit, permet de révéler des arômes subtils de fruits blancs (pomme, poire), d’agrumes, parfois rehaussés de notes florales et minérales propres aux sols de schistes et de tuffeau.

L’Anjou, région viticole de référence, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols variés, riches en schistes, ardoises et calcaires, apportent complexité et minéralité aux vins blancs. Historiquement, l’Anjou-Saumur s’est illustré dès le Moyen-Âge pour la qualité de ses vins, prisés des rois de France et des cours européennes. Le savoir-faire local, allié à la richesse du terroir, confère à chaque cuvée une expression singulière, à la fois élégante et précise.

Pour accompagner ce vin blanc sec d’Anjou, privilégiez des mets délicats qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Les poissons grillés ou en sauce légère, les fruits de mer, les asperges ou encore un ceviche de bar s’y accorderont parfaitement. Un poulet à la crème d’estragon ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure ou le Valençay, seront également des partenaires de choix pour révéler toute la gamme aromatique du Chenin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique et sa belle tension minérale. Un carafage rapide peut être bénéfique pour révéler davantage de complexité sur ce millésime 2018.