Vins Anjou Domaine Ogereau - Beaupreau - 2015

Le Domaine Ogereau signe ici un très bel Anjou Blanc, issu de la cuvée Beaupréau du millésime 2015. Ce vin est élaboré principalement à partir de chenin blanc, le cépage emblématique des blancs ligériens. Les vignes de Beaupréau s’épanouissent sur les coteaux de schistes et d’argiles typiques du terroir d’Anjou, apportant élégance et minéralité au vin. La vinification, soignée et précise, privilégie l’expression pure du chenin, avec un élevage sur lies fines qui développe la richesse aromatique et confère une texture ample tout en préservant la fraîcheur du vin.

L’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré où les influences maritimes adoucissent les saisons et favorisent la maturation lente des raisins. Les sols schisteux, parfois mêlés de sables ou de graviers, offrent un excellent drainage et une typicité qui se reflète dans les vins, réputés pour leur vivacité et leur équilibre. Ancrée dans la tradition viticole depuis le Moyen Âge, la région perpétue une production de vins blancs secs parmi les plus reconnus de la Loire.

La cuvée Beaupréau d’Ogereau s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. Privilégiez les poissons nobles, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une truite aux amandes. Les coquilles Saint-Jacques rôties, une volaille à la crème ou un risotto aux asperges sublimeront également la palette aromatique de ce vin, où s’entremêlent les notes de poire, d’agrumes mûrs et une belle finale minérale. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un crottin de Chavignol légèrement affiné.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 10-12°C, après éventuellement une légère ouverture en carafe pour libérer toute la complexité de ses arômes. Dégusté aujourd’hui, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, mais pourra aussi se garder encore quelques années en cave.