Vins Anjou Château de Plaisance - Sur la Butte - 2020

Avis Viniou

Le Château de Plaisance, situé dans l'appellation Anjou de la région Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, nous offre une superbe cuvée "Sur la Butte" millésimée 2020. Ce vin rouge se distingue par ses caractéristiques élégantes et sa richesse en arômes, résultant probablement de cépages typiques tels que le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, souvent utilisés dans la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et une pluviométrie modérée, permettant ainsi d’atteindre une parfaite maturité des baies. Le terroir d'Anjou, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château de Plaisance est reconnu pour son engagement en faveur d'une viticulture respectueuse, utilisant des techniques de vinification qui révèlent l’expression pure du terroir, tout en respectant l'harmonie naturelle des raisins.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des accords tels que des viandes grillées ou rôties, par exemple un magret de canard ou une entrecôte de bœuf, qui exalteront les tanins et l'intensité du vin. Les plats régionaux tels que l'agneau de Poitou ou le ragoût de lentilles du Pays de Loire se marient également magnifiquement avec ce vin, permettant une expérience gustative authentique et harmonieuse. Les fromages affinés comme le Livarot ou le Pont-l'Évêque peuvent aussi être de délicieux compagnons.

Pour profiter pleinement de cette cuvée "Sur la Butte", servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes à une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez la robe du vin, souvent d'un rouge profond, respirez ses parfums pour identifier les arômes de fruits rouges ou d'épices, puis goûtez en appréciant les tanins souples et l’équilibre en bouche. Ce vin vous promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.