Vins Anjou Domaine S Petits Quarts - MEA CULPA - 2023

Le Domaine S Petits Quarts nous livre ici sa cuvée MEA CULPA 2023, un vin blanc sec issu de l’Anjou AOC, dans la sous-région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire. Généralement, les blancs de cette appellation sont élaborés principalement à partir du cépage chenin blanc, qui excelle sur les terroirs de cette région grâce à son équilibre naturel entre acidité et richesse aromatique. Ce millésime 2023 met en avant la fraîcheur caractéristique des jeunes chenins, tout en développant des notes florales, de fruits à chair blanche et une touche minérale fine. La vinification en blanc sec vise à préserver la pureté aromatique et la vivacité, tout en proposant une bouche élégante et tendue.

L’Anjou-Saumur se situe sur la rive gauche de la Loire, caractérisée par une grande diversité de sols, allant du schiste et du calcaire à des graviers en surface. Le climat océanique tempéré, légèrement marqué par des influences continentales à mesure qu’on s’approche de Saumur, offre aux vignes des conditions idéales pour exprimer finesse et expression aromatique. Cette région viticole est riche d’une histoire séculaire, les vignerons y transmettant un savoir-faire ancré dans le respect du terroir et la valorisation des cépages locaux, principalement le chenin blanc pour les blancs.

En matière d’accords mets-vins, l’élégance et la vivacité d’un Anjou blanc sec comme la cuvée MEA CULPA 2023 se marieront parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu’avec des fromages de chèvre de la région, tel le fameux crottin de Chavignol. Vous pouvez également le servir avec des asperges, des plats de volaille à la crème ou des salades composées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et de magnifier sa palette aromatique. Il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité, même si un léger passage en carafe pourra révéler toute sa complexité.