Vins Anjou Domaine Bodineau - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bodineau nous offre ici un Anjou blanc 2022, témoin de la richesse du terroir d'Anjou-Saumur, région située au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc arbore une robe lumineuse, typique des Chenin blancs qui sont souvent les cépages principaux de cette appellation. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, promet une belle expression aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et une élégante minéralité due aux sols schisteux de la région. La Vallée de la Loire est renommée pour ses climats tempérés et ses traditions viticoles qui valorisent l'équilibre et la fraîcheur. Le Domaine Bodineau continue de perpétuer l'héritage viticole de la région avec un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région, formeront également un accord classique et savoureux, révélant toute la finesse du Chenin. Un poulet à l'estragon ou un poisson grillé aux herbes pourront également accentuer les arômes floraux et fruités du vin.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage léger de 20 à 30 minutes pourra libérer davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire puis explorez ses arômes au nez avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience gustative rafraîchissante et élégante.