Vins Anjou Rock'n Roll - Chenin Blanc - 2019

La cuvée Rock'n Roll 2019 de l’Anjou AOC est élaborée à partir du cépage emblématique de la région, le Chenin Blanc. Ce millésime 2019 s’est distingué par des conditions météorologiques particulières, offrant une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur typique du cépage. Le terroir de l’Anjou se compose principalement de schistes et de tufs, apportant une minéralité élégante et une grande complexité aromatique à ce vin, souvent vinifié en cuve ou parfois en fûts pour apporter plus d’ampleur. Le Chenin Blanc s’y exprime pleinement, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, parfois relevés de subtiles notes de miel ou de pierre à fusil.

L’Anjou, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique nuancé par des influences continentales, permettant une lente maturation des raisins. Ce climat, allié à la grande diversité géologique de la région – alternance de schistes, de grès et de tufs calcaires – a fait la renommée des blancs d’Anjou à travers l’histoire viticole française. La tradition d’élaboration de vins blancs secs dans cette AOC perdure, portée par l’excellence du Chenin et le savoir-faire des vignerons locaux.

Pour accompagner ce Chenin sec, privilégiez des alliances avec des mets subtils et délicats. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons de Loire grillés ou pochés, ou encore un tartare de dorade. Côté cuisine régionale, essayez-le sur un sandre au beurre blanc ou une brochet sauce à l’oseille. Il accompagnera aussi très bien des fromages de chèvre frais du Val de Loire.

Servez ce vin blanc sec frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa finesse aromatique et sa vivacité. Prenez le temps de l’aérer légèrement avant dégustation pour apprécier toute la palette de ses arômes. Une belle bouteille à partager pour un apéritif élégant ou un repas tout en raffinement.