Vins Anjou Domaine Juchepie - L'Enclos de Juchepie - 2020

La cuvée L’Enclos de Juchepie 2020 est un vin blanc sec issu du Domaine Juchepie, situé au cœur de l’appellation Anjou AOC dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage emblématique chenin blanc, ce vin exprime avec élégance les nuances de son terroir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables dans la région, permettant au raisin d’atteindre une maturité parfaite et de révéler une belle fraîcheur, des arômes complexes d’agrumes, de fleurs blanches, de miel, ainsi qu’une minéralité caractéristique liée au sol schisteux de l’Anjou.

La région d’Anjou-Saumur se distingue par son climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la Loire qui limite les extrêmes de température. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles et calcaires, apportant finesse et diversité aux vins blancs produits, principalement à base de chenin. L’histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, et l’Anjou figure parmi les appellations les plus reconnues pour la qualité de ses vins, tant secs que liquoreux.

Ce vin blanc sec, vif et élégant, s’accorde parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés, comme un crottin de chèvre de la région. Vous pouvez également l’associer aux spécialités locales, telles qu’une tarte fine aux légumes du jardin ou des rillauds d’Anjou relevés d’une pointe d’herbes fraîches.

Je vous conseille de servir la cuvée L’Enclos de Juchepie 2020 à une température de 10-12°C, afin de révéler toute l’expression aromatique de son chenin blanc. N’hésitez pas à carafer le vin une trentaine de minutes avant la dégustation si vous souhaitez obtenir davantage de complexité et de rondeur.