Vins Anjou Les Hautes Bruyeres - Les Terres Blanches - 2020

Avis Viniou

Le vin Les Hautes Bruyères, Cuvée Les Terres Blanches 2020, est un Anjou rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Anjou AOC. Ce vin sec met en avant le cépage Cabernet Franc, emblématique de la région, possiblement complété par une touche de Cabernet Sauvignon selon les pratiques locales. Le millésime 2020 fut caractérisé par un été ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Après une sélection soignée des parcelles aux sols calcaires-blancs, la vinification privilégie les macérations longues, donnant au vin structure et profondeur, tout en respectant l’expression fruitée du cépage.

L’Anjou-Saumur, dans la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, baigné par les influences océaniques. Les sols de tuffeau, de schiste et d’argile associés à des plateaux calcaires, comme ceux évoqués par la mention "Terres Blanches", offrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur marquée. Historiquement, cette région a toujours été un haut lieu de production de vins diversifiés, du sec au liquoreux, et son patrimoine viticole remonte au Moyen Âge. Anjou est réputée pour ses rouges élégants, fins, aux tanins soyeux et aux arômes délicats de fruits rouges, de violette et parfois d’épices douces.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés mais accessibles tels qu’une terrine de campagne, un filet de volaille sauce forestière ou un rôti de porc aux herbes. Les légumes grillés, les rillauds ou encore un sandre au beurre blanc, spécialités régionales, sauront aussi mettre en valeur la fraîcheur et la finesse du vin. Les fromages de chèvre du Val de Loire, affinés mais pas trop puissants, constitueront un accord classique et réussi.

Pensez à déguster ce vin autour de 15-16°C afin d’exprimer pleinement sa délicatesse aromatique et la souplesse de ses tanins. Un carafage léger, surtout sur la jeunesse du millésime, peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la richesse du bouquet.