Vins Anjou Domaine Richou - Les Rogeries - 2006

Avis Viniou

Le Domaine Richou propose avec sa cuvée Les Rogeries 2006 un remarquable représentant du blanc sec d’Anjou. Cette cuvée est majoritairement issue du cépage Chenin blanc, emblématique de la région, qui s’exprime ici avec fraîcheur et complexité. Le millésime 2006 a permis, grâce à des conditions climatiques favorables, d’obtenir une maturité optimale du raisin tout en préservant une belle acidité. Le terroir des Rogeries, composé principalement de schistes typiques de la région, confère au vin une minéralité élégante et une fine tension. La vinification suit les principes respectueux du domaine : vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation à basse température, parfois en fûts, afin de préserver la pureté aromatique du Chenin et développer une structure harmonieuse.

Le vignoble d’Anjou-Saumur, situé au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent la fraîcheur et la vivacité des vins blancs. Les sols sont majoritairement composés de schistes, de tuffeau et d’argiles, apportant cette signature minérale si recherchée dans les Chenins de la région. L’histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, ce qui confère aujourd’hui une grande diversité et un savoir-faire incomparable aux vignerons.

La cuvée Les Rogeries se distingue par ses arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, agrémentés de subtiles notes de miel et de minéralité en vieillissant. Pour les accords mets et vins, privilégiez des poissons de rivière sauce beurre blanc, des fromages de chèvre affinés, ou encore des fruits de mer. Un plat emblématique régional comme un sandre au beurre blanc ou une tarte fine aux oignons doux s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et la subtilité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 10 et 12°C. Cette température mettra en valeur sa vivacité, la délicatesse de ses arômes et sa gourmandise minérale, tout en préservant l’équilibre subtil de sa structure. N’hésitez pas à aérer le vin quelques minutes pour révéler toute la profondeur de ce beau millésime.