Vins Anjou Domaine Pierre Ménard - Quart des Noëles - 2022

La cuvée Quart des Noëles 2022 du Domaine Pierre Ménard est un vin blanc sec originaire de l’appellation Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, emblématique de cette région, ce vin est issu d’une sélection parcellaire méticuleuse, exploitant des vignes situées sur des sols schisteux et argileux. La vinification, menée avec soin par Pierre Ménard, privilégie des pratiques respectueuses du raisin et du terroir : vendanges manuelles, pressurage lent, fermentation naturelle et élevage sur lies fines pour préserver la pureté du fruit et la minéralité typique de la région.

L’Anjou, région réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une alternance entre douceur et humidité venues de l’Atlantique. Les sols y sont variés, mais la présence de schistes confère aux vins blancs une expression minérale et tendue, sublimant le Chenin Blanc qui s’y plaît particulièrement. L’histoire viticole d’Anjou remonte au Moyen Âge, quand les vins de Loire étaient très prisés à la cour de France. Aujourd’hui, des vignerons passionnés comme Pierre Ménard perpétuent cette tradition d’excellence tout en s’ouvrant à l’innovation.

Le Quart des Noëles 2022 se distingue par sa fraîcheur éclatante, ses arômes de fruits blancs, de coing et ses notes florales délicates, soutenus par une trame minérale. Il accompagnera parfaitement des poissons grillés (bar, sandre), des crustacés raffinés comme les langoustines, ou encore une volaille sauce citronnée. Pour un accord local, osez l’associer à un sandre au beurre blanc, spécialité incontournable de la région, ou à un Crottin de Chavignol.

Afin de profiter au mieux de sa complexité et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un passage en carafe rapide peut s’avérer bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Bu dès à présent pour sa jeunesse ou laissé en cave quelques années, il ravira les amateurs de grands blancs ligériens.