Vins Anjou Le Fief Noir - Nouvelles Confidences - 2020

Le Fief Noir Nouvelles Confidences 2020, issu de l’appellation Anjou AOC dans la vallée de la Loire, se présente comme un vin blanc sec au caractère affirmé. Cette cuvée élaborée principalement à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la région, révèle toute la finesse et la complexité possibles sur ces terroirs. Le millésime 2020 a bénéficié d’une belle maturité grâce à une météo particulièrement favorable, apportant équilibre et fraîcheur à la vendange. Sur des sols schisteux et argileux typiques du secteur d’Anjou, le Chenin développe une expression fruitée nuancée, marquée par des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes – poire, coing –, relevées par une subtile minéralité. La vinification met en valeur la pureté du fruit, souvent en cuves inox pour préserver le croquant et la vivacité naturelle du cépage, et quelquefois quelques touches boisées délicates si l’élevage s’est fait partiellement en fûts.

La vallée de la Loire constitue l’un des plus vastes paysages viticoles de France, réputé pour la diversité de ses vins blancs. Le climat tempéré océanique de l’Anjou, atténué par la Loire, confère aux raisins une maturité optimale tout en sauvegardant la fraîcheur caractéristique du Chenin. La mosaïque de sols – schistes, graviers, argiles – favorise une expression nuancée du terroir, offrant des vins à la fois frais, droits, et dotés d’une belle texture. Historiquement, le vignoble de l’Anjou est reconnu depuis le Moyen Âge pour ses blancs précis et lumineux, appréciés des amateurs pour leur longévité.

Pour accompagner ce vin blanc sec et raffiné, privilégiez des accords qui magnifient sa vivacité et son fruité. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce citronnée, des fruits de mer, mais aussi une volaille pochée à la crème. Pour une note régionale, associez-le avec un sandre au beurre blanc ou encore des rillettes de poisson de Loire. Les fromages de chèvre affinés, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, révéleront également la tension et le soyeux du vin.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de valoriser à la fois sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Vous pouvez le déguster dès à présent, mais il évoluera favorablement sur 3 à 5 ans, développant alors des notes plus complexes et légèrement miellées.