Vins Anjou La Grange aux Belles - d'Aunis - 2024

Avis Viniou

La cuvée d'Aunis 2024 du domaine La Grange aux Belles est un vin rouge issu de la région d'Anjou, au cœur de la vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Pineau d’Aunis, ce vin se distingue par son caractère singulier, à la fois frais, épicé et délicatement fruité. Le millésime 2024, encore très jeune, promet déjà des notes vibrantes de poivre blanc, de griotte et de petits fruits rouges, enveloppées dans une structure légère et digeste. Certifiée biologique, cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée : les raisins sont récoltés à parfaite maturité, travaillés en macération courte pour préserver le croquant du fruit et la finesse aromatique, avec un élevage majoritairement en cuve pour garder toute la pureté du cépage.

La région de l’Anjou-Saumur, véritable écrin viticole, est réputée pour ses terroirs variés composés notamment de schistes, de grès et de tuffeau. Le climat tempéré, adouci par la Loire, favorise la maturation lente des raisins et confère aux vins une grande fraîcheur. Historiquement, l’Anjou est une terre d’innovation et de diversité, où l’on cultive aussi bien des rouges épicés, atypiques, que des blancs moelleux réputés. Le Pineau d’Aunis, cépage autochtone, y a trouvé un renouveau ces dernières années grâce à des vignerons artisans, soucieux de mettre en avant l’expression pure de leur terroir.

Ce rouge léger et aromatique se marie parfaitement avec des charcuteries fines telles qu’un jambon persillé ou un saucisson à l’ail, mais aussi avec une volaille rôtie, un filet de canette ou un fromage de chèvre affiné de la région. Sur des plats végétariens, il accompagnera volontiers des poivrons grillés, une salade de lentilles ou une tarte aux champignons. Il saura également rehausser une anguille persillée, une spécialité locale, par ses notes poivrées et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Son profil friand et peu tannique invite à la convivialité dès sa jeunesse, mais quelques mois de garde en cave pourront affiner encore la palette aromatique. Ouvrez-le une vingtaine de minutes à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement.