Vins Anjou Pierre Ménard - Cosmos - 2014

Le Pierre Ménard "Cuvée Cosmos" 2014 est un vin blanc sec issu de l'appellation Anjou, dans la vallée de la Loire. Elaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée met très probablement le Chenin Blanc à l’honneur, un cépage réputé pour sa finesse, sa capacité de garde et sa grande palette aromatique. Le millésime 2014 a bénéficié en Loire de conditions favorables qui ont permis une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité remarquable, essentielles pour l’équilibre des vins blancs de garde. Pierre Ménard est un vigneron reconnu pour son approche artisanale, la valorisation des terroirs et une vinification précise, souvent marquée par des élevages longs sur lies fines pour gagner en complexité et en texture, tout en respectant la pureté du fruit.

L’Anjou est une région phare de la vallée de la Loire, connue pour ses sols variés, mêlant schistes, argiles et calcaires, conférant aux vins une signature minérale caractéristique. Le climat est océanique tempéré, avec des influences plus continentales à mesure que l’on avance vers l’intérieur des terres ; cette configuration, associée à la diversité des terroirs, permet d’élaborer des vins à la fois expressifs et élégants. L’Anjou tire également son histoire de ses majestueux châteaux et de la tradition viticole séculaire, qui a vu émerger de grands noms et de petits artisans passionnés, à l’instar de Pierre Ménard.

La "Cuvée Cosmos" accompagnera merveilleusement bien des poissons délicats comme le sandre ou le brochet au beurre blanc, spécialité locale, mais aussi une volaille rôtie, des fromages de chèvre affinés ou des asperges blanches. Pour les gastronomes curieux, elle trouvera sa place aux côtés de plats exotiques à base de curry doux, qui souligneront sa tension et sa richesse aromatique.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, autour de 10-12°C, afin de révéler toute sa complexité et de préserver sa vivacité. Ouvrez la demi-bouteille quelques minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir, et savourez la subtilité de ce grand blanc ligérien.