Vins Anjou Domaine L'Angelière - Prestige - 2024

Le Domaine L’Angelière signe avec sa Cuvée Prestige 2024 un Anjou blanc d’une belle pureté. Elaboré principalement à partir de chenin blanc, cépage emblématique de la région, ce vin sec profite de la fraîcheur du millésime. Le terroir d’Anjou, composé de sols riches en schistes et de limons, confère ici une belle minéralité et une expression aromatique précise. La vinification soignée privilégie des fermentations en cuves afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du cépage, tout en valorisant les caractéristiques du millésime 2024, réputé pour sa maturité équilibrée et sa vivacité.

L’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique, tempéré par la présence du fleuve qui adoucit les hivers et régule les chaleurs estivales. C’est un terroir historique, où le chenin blanc trouve l’une de ses plus belles expressions, affichant finesse et complexité. Cette région, marquée par la diversité de ses sols, propose des vins blancs à la personnalité marquée, entre élégance florale et tension minérale. Forte d’une tradition multiséculaire, l’Anjou se distingue aussi bien grâce à ses vins doux que par ses blancs secs brillants et racés.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets raffinés tels qu’un sandre au beurre blanc, une blanquette de veau aux agrumes ou encore un plateau de fromages de chèvre frais de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Les fruits de mer, les asperges blanches ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront également en valeur la fraîcheur et l’élégance du vin, tandis qu'un risotto aux champignons apportera une touche onctueuse complémentaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température de 10-12°C. Vous apprécierez alors pleinement sa palette aromatique, faite de fruits blancs, de fleurs fraîches et de notes minérales. N’hésitez pas à laisser le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin qu’il exprime toute sa complexité.