Vins Anjou Domaine Pierre Menard - Varenne de Chanzé - 2020

Le Domaine Pierre Menard signe avec la cuvée Varenne de Chanzé 2020 un blanc remarquable, représentatif du savoir-faire ligérien. Issu à 100 % de Chenin blanc, cépage emblématique de l’Anjou, ce vin sec provient d’une sélection parcellaire sur des sols schisteux, typiques du secteur de Faye-d’Anjou. Le millésime 2020, marqué par un printemps précoce et un été chaud mais bien tempéré par des nuits fraîches, a permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les pratiques de vinification respectueuses du vivant, privilégiant des fermentations naturelles et un élevage mesuré, valorisent la pureté du fruit et la minéralité du terroir.

L’Anjou fait partie des grandes régions viticoles de la Vallée de la Loire. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, il offre un environnement propice à l’épanouissement du chenin, capable de refléter la complexité des sols de schistes, sables et graviers. Le vignoble, reconnu depuis le Moyen Âge, est le théâtre d’une viticulture dynamique, portée aujourd’hui par de nombreux vignerons engagés. Son patrimoine historique et la diversité de ses styles de vin concourent à la renommée internationale des blancs d’Anjou, notamment pour leur fraîcheur, leur énergie minérale et, chez les meilleurs, leur potentiel de garde.

La Varenne de Chanzé révèle souvent un nez expressif d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe fumée typique du schiste. Sa vivacité et sa structure en bouche en font un partenaire idéal pour des mets raffinés. Sur des poissons de rivière, une sandre au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées, il révèlera toute sa dimension. Les fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Selles-sur-Cher ou le Valençay, accompagneront aussi merveilleusement sa minéralité tendue et cristalline.

Servez cette cuvée entre 10°C et 12°C pour révéler tout son éclat et sa complexité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation et privilégiez un verre à vin blanc élancé pour profiter de son bouquet. Ce vin pourra évoluer agréablement en cave sur 5 à 7 ans, gagnant en subtilité et en profondeur.