Vins Anjou Domaine Pierre Menard - Le Quart de Gastines - 2021

Le Quart de Gastines 2021 du Domaine Pierre Menard est un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou, dans la sous-région d’Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée singulière met en avant le cépage Chenin Blanc, emblématique de la région et travaillé ici avec minutie. Le millésime 2021 présente une grande fraîcheur, ce qui souligne l’éclat aromatique et la structure droite du vin. Cultivée sur le terroir schisteux de la parcelle du Quart de Gastines, la vigne bénéficie d’un sol typique qui confère au vin à la fois tension minérale, raffinement et un profil aromatique exprimant des notes de fleurs blanches, de poire, d’agrumes et de fruits à noyau. La vinification au Domaine Pierre Menard se distingue par une approche d’artisan, favorisant des fermentations lentes et naturelles, ce qui préserve la pureté et la complexité du Chenin.

L’Anjou appartient depuis des siècles au grand vignoble de la Loire. Le climat tempéré de cette région, influencé par la douceur de l’Atlantique toute proche, offre des conditions idéales pour le Chenin Blanc qui y exprime toute sa subtilité. Les sols schisteux et argilo-siliceux typent les vins du secteur par une minéralité vibrante et une grande digestibilité. L’histoire du vignoble d’Anjou, ancienne et noble, puise ses racines dans la tradition monastique et la recherche permanente de la qualité.

Ce Chenin sec accompagnera parfaitement des poissons de rivière cuisinés au beurre blanc, une volaille à la crème et aux champignons, ou encore des fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol. Il se prête également à la gastronomie régionale avec un sandre rôti aux herbes fraîches ou une tarte fine aux légumes d’été.

Pour apprécier pleinement la finesse du Quart de Gastines 2021, je recommande de le servir entre 10 et 12°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pour les premiers millésimes, afin de révéler toute l’expression aromatique et l’équilibre de ce très beau Chenin de Loire.