Vins Anjou Domaine Pierre Menard - Albote Pulsar - 2021

Le Domaine Pierre Menard, avec sa cuvée Albote Pulsar 2021, signe ici un vin blanc sec représentatif de l’appellation Anjou, nichée dans la Vallée de la Loire. Issu d’un travail précis et passionné, ce vin se distingue par son assemblage soigné, témoignant du savoir-faire du domaine. La vendange 2021, marquée par sa fraîcheur et sa finesse, offre au vin une trame précise, tendue, et met en valeur la minéralité typique des blancs ligériens. Les sols schisteux et argileux d’Anjou apportent à la cuvée une belle expression du terroir, tandis que la vinification parcellaire et les pratiques respectueuses de la nature garantissent une pureté aromatique remarquable.

La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par la Loire, ce qui favorise une maturation progressive des raisins et confère aux vins une élégance naturelle. Les collines douces et les sous-sols riches en schistes, tufs et argiles apportent beaucoup de complexité et de fraîcheur aux vins blancs. L’Anjou est aussi un haut-lieu de tradition viticole, connu pour ses vins blancs dynamiques qui séduisent par leur équilibre entre vivacité et rondeur.

La cuvée Albote Pulsar 2021 s’harmonisera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons à chair blanche comme le sandre ou le brochet en beurre blanc, ou encore un ceviche de bar. Elle accompagnera à merveille des fromages de chèvre régionaux, tel qu’un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure-de-Touraine, exaltant ainsi la fraîcheur du vin. Pour une note locale, testez l’accord avec des tomates de pleine saison arrosées d’un filet d’huile d’olive et de fleur de sel.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée autour de 10-12°C. Ce vin s’appréciera jeune pour son expression fruitée, mais il saura aussi évoluer gracieusement quelques années selon vos envies, révélant peu à peu des arômes plus complexes. Prenez le temps d’observer sa robe brillante et laissez-le s’ouvrir dans le verre afin de profiter au mieux de son bouquet délicat et de sa finale minérale toute en longueur.