Vins Anjou Simon Batardiere - Blanc - 2022

Avis Viniou

Issu du domaine Simon Batardiere, cette cuvée blanc sec Anjou 2022 illustre le savoir-faire caractéristique des terroirs de la Vallée de la Loire. Combinant habilement les cépages traditionnels du vignoble angevin, majoritairement le Chenin blanc, ce vin exprime une grande pureté aromatique. Le millésime 2022, avec un été chaud suivi de nuits fraîches, a permis d’atteindre une maturité optimale, offrant une belle concentration tout en préservant la vivacité propre à la région. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit et de la minéralité, à travers des fermentations soignées et, selon la philosophie du domaine, un usage mesuré du bois pour ne pas masquer la fraîcheur intrinsèque du vin.

L’Anjou, au cœur du Val de Loire, bénéficie d’un climat doux, tempéré par la proximité de la Loire et sa capacité à réguler les extrêmes thermiques. Les sols y sont variés, alternant schistes, graviers et calcaires, permettant au Chenin blanc de délivrer une palette aromatique allant du fruit blanc frais à des touches florales et parfois miellées avec l’âge. L’histoire du vignoble angevin est riche ; il fut, dès le Moyen-Âge, plébiscité par la Cour de France pour ses blancs élégants et sa capacité à vieillir dignement.

Ce vin sec et lumineux se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, notamment un sandre au beurre blanc, fleuron de la cuisine locale. Il accompagnera tout aussi bien des fruits de mer, telles que des huîtres ou un plateau de coquillages, ainsi que des fromages de chèvre frais typiques de la région comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger peut révéler encore plus de complexité aromatique, particulièrement si vous l’ouvrez dans ses premières années. Un potentiel de garde de 3 à 5 ans peut aussi offrir de belles surprises pour les amateurs de vins blancs évolués.