Vins Anjou Des Brumes - Anjou Blanc - 2023

Le Château Des Brumes, Cuvée Anjou Blanc 2023, est un vin blanc sec élaboré dans la célèbre appellation Anjou, au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, ce vin profite du millésime 2023, une année favorisée par une maturité homogène et une belle fraîcheur aromatique. Les vignes, souvent plantées sur des sols schisteux et argilo-calcaires, offrent à cette cuvée une belle tension, une expression vive et minérale typique du terroir angevin. La vinification, généralement effectuée en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, aboutit à un vin limpide, aux arômes délicats de fruits blancs, de fleurs d’acacia et de légères notes d’agrumes.

L’Anjou, situé entre Angers et Saumur, bénéficie d’un climat océanique tempéré apportant douceur et humidité, idéal pour la culture du Chenin Blanc. Les sols variés de schistes, limons et graviers contribuent à la complexité et à la fraîcheur naturelle des vins blancs de cette région. Historiquement, l’Anjou fut une région viticole de renom dès le Moyen Âge, appréciée pour ses vins élégants et polyvalents à table.

Pour accompagner cette Cuvée Anjou Blanc, privilégiez des mets légers et raffinés. Les poissons grillés, les fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques mettent en valeur sa vivacité. Les fromages de chèvre régionaux, en particulier le célèbre Crottin de Chavignol, créent une alliance locale gourmande. En plat typique, la friture de Loire ou une volaille rôtie aux herbes subliment sa minéralité et son fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa finesse aromatique et son équilibre en bouche. Une légère aération dans le verre permettra d’exprimer toute la palette florale et la fraîcheur typique de ce grand blanc de Loire.