Vins Effervescent Anjou Domaine La Tuffière

Le Domaine La Tuffière propose ici un Anjou blanc effervescent brut, vin non millésimé issu majoritairement de cépages typiques de l’Anjou comme le Chenin blanc. Grâce à son terroir constitué de sols schisteux et argilo-calcaires, ce vin exprime pleinement la fraîcheur et la vivacité du Chenin. La méthode d’élaboration privilégiée pour ce type de vin effervescent s’inspire souvent de la méthode traditionnelle, apportant finesse de la bulle et complexité aromatique, avec un élevage sur lies qui lui confère gourmandise et structure. Sa robe limpide aux reflets dorés, son nez intense aux notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, ainsi que sa bouche élégante et finement perlante, en font un vin festif et raffiné.

La région de l’Anjou-Saumur est réputée pour ses vins blancs vibrants, qu’ils soient tranquilles ou effervescents. Son climat océanique relativement doux, tempéré par la Loire et à l’abri des vents froids, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité naturelle. Les sols, composés de schistes, de tuffeau et parfois d’argiles, apportent aux vins une minéralité caractéristique et beaucoup de pureté. L’histoire viticole de l’Anjou est ancienne, jalonnée de traditions et de savoir-faire qui se perpétuent depuis le Moyen Âge.

Pour sublimer ce mousseux brut, privilégiez des associations qui vont flatter sa vivacité. À l’apéritif, il révélera son éclat avec des toasts de rillettes de poisson ou des huîtres fraîches. Pour poursuivre, un poisson de Loire comme le sandre au beurre blanc, ou des crustacés, mettront en valeur la finesse des bulles et l’acidité du vin. En dessert, osez l’accord avec une tarte aux fruits à chair blanche, telle que la poire ou la pomme, ou encore une tarte au citron meringuée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 6 à 8°C. Un rafraîchissement adéquat permettra d’apprécier la finesse de la bulle et la vivacité du fruit, tout en conservant l’élégance et la fraîcheur typiques des vins effervescents de la Loire.