La cuvée « En Chenin » du domaine Famille Ogereau, millésime 2024, fait partie des belles expressions des vins blancs secs de l’Anjou. Comme son nom le laisse supposer, ce vin est probablement issu du cépage Chenin, cépage emblématique de la vallée de la Loire, et en particulier de la région d’Anjou. Ce cépage apporte généralement à l’assemblage une belle fraîcheur, une tension naturelle ainsi que des arômes complexes évoquant les fleurs blanches, le coing, la pomme verte et parfois des notes d’agrumes ou de fruits à chair jaune, surtout dans leur jeunesse. Le millésime 2024 devrait offrir un profil aromatique dynamique et une acidité agréable, soutenue par une vinification minutieuse privilégiant l’éclat du fruit et la pureté du terroir.
Le vignoble d’Anjou, situé dans la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui favorise une maturation lente et progressive du raisin. Les sols y sont très variés, allant du schiste aux calcaires et argiles, offrant ainsi une palette de saveurs selon les parcelles. L’Anjou, forte d’une longue histoire viticole, est reconnue pour ses vins blancs secs de caractère, s’appuyant sur un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer et des crustacés, la chair délicate des volailles ou encore des fromages de chèvre de la région comme le fameux Valençay ou Selles-sur-Cher. Accompagné d’un plat typiquement angevin tel qu’une matelote d’anguilles ou d’une tarte au chèvre et aux herbes, il saura révéler toute sa fraîcheur et sa structure.
Il est conseillé de le déguster entre 10 et 12°C afin d’apprécier toute la finesse de ses arômes et sa vivacité en bouche. Une aération légère en carafe pourra également permettre l’expression complète de ses parfums, surtout dans sa jeunesse. Ce vin blanc sec d’Anjou signera un beau moment de convivialité et de découvertes autour de la table.
