Vins Anjou Loïc Mahé - Gourmandise - 2022

La cuvée Gourmandise 2022 du Domaine Loïc Mahé, issue de l’appellation Anjou, s’inscrit dans la belle tradition des vins rouges de la vallée de la Loire, plus précisément du secteur Anjou-Saumur. Élevée avec soin et certifiée en agriculture biologique, cette cuvée met en avant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des rouges ligériens. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les vins de cette appellation puisent traditionnellement leur équilibre dans des cépages tels que le cabernet franc, parfois complétés par d’autres variétés régionales. Le millésime 2022, réputé soleil et généreux, promet une matière fruitée, une belle maturité et une structure souple, fidèle à l’esprit de la cuvée qui porte bien son nom : « Gourmandise ».

La région de l’Anjou s’étend le long du fleuve Loire et profite d’un climat tempéré, influencé par la douceur angevine. Les sols y sont variés, mêlant schistes, grès et limons, ce qui confère aux vins rouges de l’appellation une grande diversité de profils. L’histoire viticole du secteur est ancienne, et Anjou s’est illustrée au fil des siècles comme l’un des berceaux de la production ligérienne, réputée pour ses vins rouges tendres, au fruité éclatant et à la structure délicate, parfaits pour la convivialité.

Ce style de vin, à la fois souple et charmeur, s’accordera avec de nombreux mets. On peut le recommander sur une cuisine de terroir comme un filet de canard aux épices douces, un boudin noir aux pommes, ou une volaille rôtie. Les charcuteries artisanales, les fromages à pâte molle ou la cuisine végétarienne où dominent les légumes grillés, s’associeront également à merveille à ses arômes fruités et à sa bouche vive. Pour une touche régionale, osez l’associer à un rillaud d’Anjou ou à un crottin de Chavignol affiné.

Il est conseillé de déguster cette cuvée à une température de 15 à 17°C afin de mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la finesse de ses tanins. Une légère aération avant le service pourra révéler toute sa gourmandise et inviter à la convivialité.