Vins Anjou Château Breuil - Clos du Frère Étienne - 2023

Le Château Breuil propose ici une cuvée « Clos du Frère Étienne » 2023 en appellation Anjou, un blanc sec certifié en agriculture biologique. Vinifié dans l’esprit de cette région dynamique de la Loire, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Si le cépage principal de l’Anjou blanc est souvent le Chenin, il convient de noter que des assemblages peuvent exister ou que la production varie d’un domaine à l’autre ; c’est donc le style du vin qui s’impose ici, empreint d’élégance, de vivacité et d’arômes fruités.

Le vignoble d’Anjou, situé dans la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui favorise la maturité lente et progressive des raisins. Le terroir, composé principalement de schistes et de tufs, confère aux raisins une jolie minéralité, caractéristique emblématique des blancs de la région. L’histoire viticole de l’Anjou est ancienne et prestigieuse, les vignerons y pratiquant un savoir-faire affiné depuis le Moyen-Âge, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’expression du terroir.

Ce blanc sec de la Loire se prête admirablement aux accords avec des mets raffinés. On le conseillera volontiers sur des poissons grillés, des crustacés, ou des fruits de mer, dont il soulignera la finesse par sa fraîcheur. Le fromage de chèvre, spécialité régionale, est un compagnon idéal : un crottin de Chavignol ou une buche de Sainte-Maure révélera la minéralité du vin. Pour un accord plus traditionnel, une tarte fine à la tomate ou un saumon fumé mettront en valeur sa vivacité et son fruit délicat.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est préférable de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut être envisagé si vous souhaitez libérer son potentiel aromatique, particulièrement si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Bonne dégustation !