Vins Anjou Domaine S Deux Arcs - Fleurs de Vignes

Le Domaine S Deux Arcs signe ici avec sa cuvée Fleurs de Vignes un vin blanc sec en appellation Anjou, issu du cœur de la Vallée de la Loire. S’il est non millésimé, il s’inscrit donc dans la tradition ligérienne des blancs frais, alliant vivacité, fruité subtil et finesse aromatique. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, l’Anjou blanc privilégie souvent des cépages comme le Chenin, qui apporte tension, légèreté et des notes florales ou de fruits blancs, parfois relevées d’une pointe minérale caractéristique des vins de Loire. La vinification en blanc sec met ici en avant l’équilibre entre fraîcheur et persistance en bouche, pour un vin qui se veut à la fois convivial et raffiné, à apprécier dans sa jeunesse.

Le vignoble d’Anjou tire sa singularité de ses sols de schistes et de calcaire, baignés par le climat océanique tempéré de la Loire. La diversité des sols et des expositions offre aux vins de cette région non seulement une belle expression aromatique mais aussi une acidité désaltérante, très recherchée par les amateurs de blancs. Forte d’une longue histoire viticole, la région conjugue le respect des traditions à une approche moderne et qualitative, apportant à chaque cuvée une identité propre, inspirée par la générosité du terroir et la douceur angevine.

Côté accords, ce blanc sec d’Anjou fera merveille à l’apéritif, accompagné de rillettes de poisson de Loire, de fromages frais, ou d’un plat emblématique tel qu’un sandre au beurre blanc. Sa vivacité le destine aussi à sublimer des coquillages, des huîtres ou une volaille à la crème. Les spécialités régionales comme le crottin de Chavignol ou le fameux pâté aux prunes seront également des compagnons de choix.

Pour en apprécier pleinement le bouquet délicat, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre à pied fin. Il se dégustera dans les deux ou trois ans pour préserver toute sa fraîcheur, en privilégiant une ouverture juste avant le service afin de profiter de sa vivacité et de ses arômes immédiats.