Vins Anjou Domaine Launay Putille - 2022

Le Domaine Launay Putille propose ici un Anjou rouge doux du millésime 2022, une cuvée révélatrice du savoir-faire ligérien dans la production de rouges moelleux. L’Anjou, région réputée pour la diversité de ses vins, se distingue notamment par ces rouges à la douceur naturelle, issus le plus souvent de vendanges soigneusement tardives, permettant de concentrer les arômes et d’apporter une note naturellement sucrée. Pour les Anjou rouges doux, le cépage principal employé est souvent le cabernet franc, bien qu’il soit possible que d’autres variétés soient utilisées selon les choix du vigneron et les conditions du millésime. La vinification de ces vins se fait avec une grande attention pour préserver la fraîcheur du fruit et la douceur équilibrée, offrant un vin souple, gourmand, aux notes évoquant la cerise confite, la prune, voire parfois des touches de fruits rouges mûrs.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région Anjou-Saumur, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols variés, mêlant schistes, grès et tufs calcaires, donnent naissance à des vins au profil aromatique riche et à la structure modérée, parfaitement adaptée à l’élaboration de cuvées rouges moelleuses qui expriment pleinement leur terroir. Historiquement, l’Anjou s’est imposé comme une terre viticole polyvalente, conjuguant vignobles anciens et méthodes modernes, et perpétuant ainsi la tradition des vins de douceur toute en finesse.

Pour mettre en valeur le style doux et fruité de cet Anjou rouge, des accords mets-vins autour de plats sucrés-salés seront tout indiqués. Il accompagnera à merveille une terrine de canard aux figues, un plat de gibier aux airelles, voire un fromage affiné comme un bleu d’Auvergne, qui jouera sur le contraste entre la puissance du fromage et la douceur du vin. Du côté des desserts, une tarte aux fruits rouges ou une poêlée de prunes caramélisées s’accorderont parfaitement avec son profil suave.

Ce vin rouge doux révélera tout son potentiel servi légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une dizaine de minutes avant la dégustation afin d’exprimer la richesse de ses arômes et la douceur de sa bouche. À savourer dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée ou à conserver quelques années pour développer davantage de complexité.