Vins Anjou Les Grandes Vignes - Les Mailles à l'Endroit - 2020

La cuvée Les Mailles à l'Endroit 2020 du domaine Les Grandes Vignes, issue de l’appellation Anjou en Vallée de la Loire, incarne à merveille l’esprit des vins blancs secs de cette région. Le millésime 2020 fut marqué par des conditions climatiques clémentes, propices à une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Le domaine Les Grandes Vignes est reconnu pour la finesse et l’authenticité de ses cuvées, travaillant avec un grand respect du terroir et soucieux de préserver le caractère naturel de leurs vins. Cette cuvée, comme beaucoup d’Anjou blancs, est probablement élaborée à partir du cépage roi local, mais sans information catégorique sur l’assemblage, il est préférable de souligner son style cristallin, tendu et délicatement fruité, agrémenté de notes florales et minérales qui reflètent fidèlement son terroir d’origine, souvent composé de sols schisteux et de limons.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d’Anjou-Saumur, est réputée pour la diversité de ses vins ainsi que pour la richesse de son histoire viticole. Son climat océanique tempéré, adouci par la présence de la Loire, favorise l’épanouissement des cépages blancs et garantit des vendanges saines. Les vignobles y plongent leurs racines dans des sols variés : schistes, argiles et calcaires, qui confèrent complexité et élégance aux vins. Profondément ancrée dans la tradition, l’Anjou se distingue par des vins qui marient fraîcheur, vivacité et, souvent, une belle minéralité.

Ce vin blanc sec se prêtera à d’excellents accords mets-vins avec une cuisine fraîche et de saison : poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer, volaille mijotée avec des légumes croquants, ou encore fromages de chèvre de la région tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher. Les plats régionaux à base de produits de la Loire, comme une terrine de sandre ou un feuilleté de brochet, exalteront sa finesse.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de le servir frais, autour de 10-12°C. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais permettra, si vous le souhaitez, de révéler davantage toute la palette aromatique. Dégusté jeune, il exprimera toute sa vivacité, mais il peut également se garder quelques années pour dévoiler une dimension plus complexe.