Vins Anjou Le Clos des Motèles - Cuvée Ste Verge - 2023

Le Clos des Motèles, Cuvée Sainte Verge 2023, issu de l’appellation Anjou dans la Vallée de la Loire, illustre toute la fraîcheur et le charme des vins rouges de cette région. Ce vin, millésimé 2023, est caractérisé par une belle vivacité et une palette aromatique généralement teintée de fruits rouges frais, de notes de fleurs et parfois une légère touche épicée ou poivrée, typique des rouges ligériens. La cuvée semble volontiers vinifiée dans un style souple, où le fruit prime, laissant la part belle à la gourmandise et à la facilité de dégustation. La vinification, généralement menée en cuve inox pour conserver la pureté aromatique, favorise un profil digeste et croquant, avec peu d’extraction tannique.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, alternant douceur et précipitations régulières, ce qui contribue à la fraîcheur naturelle des vins. Les sols, variables mais fréquemment composés de schistes, grès ou tuffeau, apportent des nuances minérales et soutiennent la vivacité des rouges d’Anjou. Cette partie de la Loire possède une tradition historique de vins rouges accessibles, élégants et conviviaux. L’empreinte du terroir se traduit par des structures modérées, privilégiant l’expression du fruit et la longueur en bouche sans lourdeur.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats où la simplicité et la saveur l’emportent. Le Clos des Motèles s’accordera parfaitement avec une terrine de campagne, un filet de volaille rôti, ou une fouée d’Anjou garnie de rillons et de champignons. Les charcuteries fines ou encore une tarte aux légumes de saison pourront également sublimer sa fraîcheur et ses saveurs fruitées.

Servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14 à 16°C, pour profiter au mieux de son fruité croquant et de sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir un peu à l’avance pour libérer ses arômes subtils et délicats. Ce vin s’invite naturellement lors de repas conviviaux et gourmands, reflet du savoir-faire ligérien.