Le Château Plaisance, avec sa cuvée Grand Lopin 2020, nous offre ici un Anjou rouge issu du cœur de la vallée de la Loire. Cette appellation, reconnue pour ses vins élégants et gourmands, propose le plus souvent des rouges souples, présentant un joli fruité et une trame fraîche. La composition précise de la cuvée Grand Lopin n’étant pas spécifiée, il est probable que ce vin soit majoritairement élaboré à partir de cépages traditionnels de l’Anjou, comme le cabernet franc ou parfois le cabernet sauvignon, mais il convient de rester prudent sur ce point. Le millésime 2020 dans la Loire a été marqué par une belle maturité, donnant des vins équilibrés, à la fois concentrés et dotés d’une belle dynamique.
La région d’Anjou-Saumur, située dans la partie occidentale de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, légèrement océanique. Les vignes profitent de grands terroirs composés de schistes, de grès et de calcaires, qui apportent de la finesse aux vins rouges et soulignent leur fraîcheur naturelle. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au Moyen Âge, avec des traditions solidement ancrées et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Côté accords, ce style de rouge ligérien, souvent léger à mi-corsé, se prête à merveille à une cuisine conviviale et gourmande. Il sublimera des plats régionaux comme les rillauds d’Anjou, un effiloché de canard, ou une terrine de campagne. Il accompagnera également très bien une volaille rôtie, des fromages à pâte molle type brie ou coulommiers, voire des poissons en sauce (comme le sandre au beurre rouge), qui supportent sa belle fraîcheur et sa structure discrète.
Pour profiter pleinement de cette cuvée Grand Lopin 2020, je recommande de la servir légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Un carafage rapide pourra être utile pour libérer toute la palette aromatique du vin, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse. En dégustation, attendez-vous à un vin équilibré, sur le fruit rouge frais, avec une bouche souple et désaltérante, parfaite pour les belles tablées conviviales.
