Vins Anjou Vignerons de Montreuil-Bellay - Cuvée Saint Valentin - 2010

La Cuvée Saint Valentin 2010 des Vignerons de Montreuil-Bellay est un vin blanc sec issu de l’appellation Anjou, dans la sous-région Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Si la présence majoritaire du Chenin Blanc semble probable, traditionnellement dominant dans cette appellation, il convient de souligner que le cépage exact n’est jamais totalement garanti sans confirmation du producteur. La vinification d’un Anjou sec met généralement en avant la fraîcheur, l’élégance et la richesse aromatique avec parfois une discrète minéralité. Le millésime 2010, réputé favorable dans la région, a souvent donné des vins blancs de belle concentration, dotés d’une acidité équilibrée permettant une garde intéressante.

Le vignoble d’Anjou s’étend dans le Val de Loire, région classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le climat est océanique tempéré, avec une influence continentale qui favorise la maturité optimale du raisin. Les sols, composés principalement de schistes, de grès et parfois de tuffeau, offrent au vin une empreinte minérale caractéristique. Cette région est riche d’une longue histoire viticole, et son patrimoine architectural témoigne du prestige de ses vins dès le Moyen Âge, avec notamment de nombreux châteaux et demeures de charme.

Ce style de vin blanc sec se mariera élégamment à des poissons de rivière comme le sandre ou le brochet, grillés ou nappés d’une sauce au beurre blanc. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, des asperges ou une blanquette de veau légère. Parmi les plats locaux, il sublimera des rillettes de poissons ou une tarte fine aux légumes printaniers.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger pourra aussi révéler toute la palette aromatique pour un plaisir optimal à la dégustation.