Vins Anjou Le Clos des Motets - 2013

Le Clos des Motets 2013, issu de l’appellation Anjou en Vallée de la Loire, se présente comme un vin blanc demi-sec, traditionnellement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Chenin blanc, bien que la composition exacte puisse varier selon les producteurs et les parcelles. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et parfois capricieux dans la Loire, a souvent donné naissance à des vins blancs vivaces, à la belle acidité, où l’équilibre entre douceur et fraîcheur est soigneusement maîtrisé. Le style demi-sec laisse présager un vin doté d’une jolie rondeur, de notes fruitées rappelant la poire, la pomme mûre ou même des touches miellées, contrebalancées par une vivacité caractéristique du terroir ligérien.

La région de l’Anjou-Saumur occupe une place de choix au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficiant de sols variés, souvent schisteux et calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le climat océanique tempéré, ponctué de brouillards matinaux sur certaines parcelles, offre un environnement propice à la production de vins blancs expressifs, où la délicatesse du fruit et la tension minérale se conjuguent. L’Anjou, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, compte parmi les terroirs les plus réputés pour ses vins à la fois accessibles dans leur jeunesse et aptes à une certaine évolution en cave.

Pour sublimer ce blanc demi-sec, privilégiez des mets qui sauront flatter son équilibre. Les accords classiques locaux incluent une cuisine de la Loire raffinée : brochet au beurre blanc, sandre grillé, poulet aux morilles ou encore fromages frais de chèvre. Les mets à base de sauce légèrement crémée ou aux notes épicées, comme une volaille en sauce légère au curry, révéleront également la finesse et le caractère fruité du vin.

Je vous recommande de servir Le Clos des Motets 2013 autour de 10-12°C, après une courte ouverture pour laisser s’exprimer ses arômes délicats. Il conviendra aussi bien à une dégustation en apéritif raffiné qu’au cours d’un repas convivial.