Vins Anjou Franck Gombaud - Les Confessions - 2020

La cuvée Les Confessions 2020 du domaine Franck Gombaud, issue de l’appellation Anjou en Vallée de la Loire, se présente sous un style typique des rouges de la région. L’Anjou rouge est traditionnellement élaboré à partir de cabernet franc, parfois en assemblage avec du cabernet sauvignon ou d’autres cépages autorisés, mais l’approche du vigneron et le millésime peuvent également faire varier le profil du vin. Le millésime 2020, marqué par un bel ensoleillement en Loire, a pu donner des vins d’une maturité agréable, avec des fruits bien mûrs, une fraîcheur conservée et des tanins souples.

Le terroir de l’Anjou-Saumur est diversifié, alternant sols schisteux, argilo-calcaires et tuffeau qui confèrent aux vins une belle structure et une expression aromatique marquée. Le climat de la région, de type océanique tempéré, favorise une belle acidité naturelle et préserve la finesse du fruit. La Loire, fleuve emblématique, régule les températures et protège la vigne des extrêmes, tout en contribuant à créer une mosaïque de terroirs propices à l’élaboration de vins élégants. La région, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque médiévale, valorise également des savoir-faire authentiques, transmis de génération en génération.

Ce vin rouge sec affectionnera particulièrement les mariages avec la cuisine végétale gourmande (aubergines rôties, poêlées de champignons) ou des plats à base de volailles rôties légèrement épicées. Il accompagnera parfaitement des charcuteries artisanales ou une terrine de lapin, et s’accordera aussi avec des plats régionaux comme un filet de sandre au beurre rouge, spécialité ligérienne, qui met en valeur sa vivacité. Les fromages peu affinés, tels qu’un Valençay ou un chèvre frais, trouveront aussi un bel écho.

Pour profiter au mieux des nuances et de la fraîcheur de cette cuvée, servez-là légèrement rafraîchie, autour de 14 à 16°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de fruits rouges et d’épices douces de se dévoiler harmonieusement. Il s’agit d’un vin plaisant, à la fois facile d’accès et suffisamment expressif pour séduire les amateurs de la Loire.