Le Château Bellevue propose avec sa cuvée “La Belle Jeunesse” 2023 un vin rouge issu du cœur de l’Anjou, en Val de Loire. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, l’Anjou rouge est traditionnellement élaboré à partir de cépages locaux comme le cabernet franc, parfois complété de cabernet sauvignon ou, plus rarement, de gamay ou pineau d’aunis. Ce millésime 2023 reflète la vitalité de sa jeunesse, avec une expression aromatique souvent dominée par la fraîcheur, sur des notes de fruits rouges croquants – cerise, framboise ou groseille – et une bouche souple, légèrement épicée, caractéristique des vins rouges ligériens.
L’Anjou est une région phare de la Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses vins. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré océanique, adouci par la présence de la Loire, qui assure une maturation progressive des raisins. Les sols variés – schistes, graviers et argilo-calcaires – offrent aux vins locaux un style tout en élégance et fraîcheur. L’histoire viticole de l’Anjou remonte au moins au Moyen Âge, et la région se distingue justement par ses vins rouges francs, accessibles dès leur jeunesse, mais pouvant parfois réserver de belles surprises après quelques années de garde.
Ce rouge d’Anjou accompagne idéalement des mets conviviaux et gourmands. Pensez à des charcuteries fines de la région, des rillauds ou une terrine angevine, mais aussi des viandes blanches grillées ou encore un rôti de porc. Les fromages à pâte molle, comme le reblochon ou le brie, valoriseront joliment la souplesse du vin. Pour une touche locale, essayez-le sur un sandre au beurre rouge ou, pour les végétariens, une ratatouille bien mijotée.
Pour apprécier toute la vivacité aromatique de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 13 à 15°C. Un passage en carafe rapide peut également permettre d’ouvrir davantage son fruité et d’exprimer la délicatesse de sa jeunesse.
