Vins Anjou Domaine Grand Pierre Domaine de Gaubourg - Grand Pierre - 2024

Le Domaine Grand Pierre Domaine de Gaubourg propose ici une cuvée “Grand Pierre” 2024 en appellation Anjou blanc, issue de la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, présenté sous son millésime tout récent, exprime généralement la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent les vins blancs de l’Anjou. Si le cépage n’est pas explicitement précisé, l’Anjou blanc est le plus souvent élaboré majoritairement, voire exclusivement, à partir du Chenin blanc, un cépage autochtone qui confère aux vins arômes d’agrumes, notes florales délicates et parfois une touche minérale. Le millésime 2024 promet un vin sur la jeunesse, marqué par une fraîcheur éclatante et d’intenses reflets lumineux, gage de dynamisme en bouche.

Le vignoble d’Anjou, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente et régulière des raisins. Les sols de schistes, de tuffeau et parfois de sable offrent des expressions variées et contribuent à la complexité des vins du secteur. Authentique berceau du Chenin blanc, la région est réputée pour la pureté de ses blancs secs comme pour la noblesse de ses liquoreux. La culture de la vigne y a toujours privilégié l’équilibre entre fraîcheur et élégance.

Ce style de vin, vif et aromatique, accompagnera idéalement des poissons de rivière juste poêlés, comme un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la Loire. Des fromages frais de chèvre, tels que le crottin de Chavignol ou le Valençay, souligneront la minéralité du vin. Pour une harmonie régionale parfaite, servez-le également en apéritif avec des rillons d’Anjou ou des rillettes de poisson.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe afin de révéler l’ensemble de ses nuances subtiles. Sa jeunesse invite à une dégustation dans les deux à trois ans suivant la mise en bouteille, mais il peut aussi se révéler sur quelques années de garde pour plus de complexité.