Vins Anjou Les Grandes Gardez - 2023

Le vin Les Grandes Gardez 2023, issu de l’appellation Anjou en Vallée de la Loire, se distingue par sa robe lumineuse et son profil frais, évoquant le style classique des blancs secs de cette région reconnue. Bien que le ou les cépages ne soient pas précisés ici, l’Anjou blanc sec est traditionnellement élaboré à partir du Chenin blanc, cépage signature de la région, auquel il doit généralement sa vivacité, sa finesse aromatique et son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Les méthodes de vinification privilégient la pureté du fruit et l’expression du terroir, offrant souvent un vin vif aux arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, auxquels peuvent s’ajouter de subtiles notes minérales.

La région viticole de l’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré par la Loire, avec une influence océanique qui apporte douceur et régularité au mûrissement des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, graviers et calcaires, ce qui contribue à la diversité des expressions du vignoble. Fort d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, l’Anjou est aujourd’hui réputé pour la qualité et la modernité de ses vins blancs secs, qui séduisent par leur accessibilité immédiate mais aussi leur potentiel de garde.

Pour les accords mets-vins, un Anjou blanc sec comme Les Grandes Gardez 2023 accompagnera à merveille des poissons délicats, des fruits de mer, ou une volaille à la crème. Il sera tout aussi harmonieux avec des fromages de chèvre frais de la région, tels que le crottin de Chavignol, ou encore des asperges blanches, spécialité locale au printemps. Pour une touche régionale, essayez-le avec une sandre au beurre blanc.

Servez ce vin frais, autour de 8 à 10°C, afin de préserver sa vivacité et révéler toute la subtilité de ses arômes. Une légère aération dans le verre permettra d’en apprécier encore plus la complexité.