Vins Anjou Grandes Rogeries - 2021

Le vin que vous avez choisi est un Anjou Blanc 2021 du domaine Grandes Rogeries, issu de la région de la Vallée de la Loire, sous-région Anjou-Saumur. L'Anjou blanc est souvent élaboré principalement à partir du cépage Chenin blanc, réputé pour sa capacité à donner des vins à la fois floraux, fruités et dotés d'une belle fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques assez fraîches et parfois pluvieuses dans la Loire, tend à fournir des vins équilibrés, avec beaucoup de finesse et une acidité naturellement présente, ce qui se traduit généralement par une expression vive et élégante du terroir. La vinification en sec met en avant la pureté du fruit, la fraîcheur et parfois une légère minéralité, typique de cette appellation.

La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique. Les influences de la Loire et la diversité des sols, notamment les schistes et calcaires, apportent complexité et équilibre aux vins blancs produits ici. Historiquement, la région est renommée pour la qualité de ses blancs secs comme moelleux, reflétant un savoir-faire ancestral et une grande attention portée à la vigne.

Ce style d'Anjou blanc sec s'accorde particulièrement bien avec une cuisine légère et élégante. Il sublimera parfaitement des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des fromages de chèvre de la région, comme le fameux Sainte-Maure ou le Valençay. Pour une touche locale, il accompagnera à merveille un sandre au beurre blanc ou des rillauds d’Anjou servis tièdes sur une salade.

Je vous conseille de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et l’expression aromatique subtile propre aux blancs de Loire. N’hésitez pas à le carafer brièvement si vous souhaitez ouvrir sa palette olfactive et gustative. Il pourra encore gagner en complexité après une ou deux années de garde. Bonne dégustation !