Avis Viniou
Le Domaine Lecomte 2014 en appellation Châteaumeillant AOC est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay (souvent accompagné d’une proportion de Pinot Noir selon les usages locaux), emblématique de cette micro-région du Centre de la France. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo équilibrée, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de Châteaumeillant se distingue par des sols riches en sables, argiles et parfois des affleurements de silex, qui confèrent au vin une belle identité minérale. La vinification favorise généralement l’expression du fruit, avec des extractions douces pour préserver le croquant du Gamay et la finesse du Pinot Noir, aboutissant à des vins gourmands, souples et marqués par une trame acidulée.
La région de la Vallée de la Loire – en particulier les vignobles du Centre – est reconnue pour ses vins de fraîcheur, portés par des climats semi-continentaux et parfois océaniques. Châteaumeillant, bien que plus confidentielle que Sancerre ou Quincy, possède une belle histoire, remontant à l’époque gallo-romaine, où cette enclave viticole a bâti sa réputation autour de vins rouges vifs et friands. Le climat est relativement frais, favorisant une maturité tout en retenue, ce qui explique la vivacité et la finesse des vins produits.
Pour sublimer ce Châteaumeillant rouge 2014, privilégiez des accords avec des mets légers, à base de volailles rôties, viandes blanches grillées ou de cochonnailles. Les fromages doux à pâte molle trouvent également leur place, tout comme des plats régionaux comme une galette de pommes de terre berrichonne ou une terrine de campagne. Ce vin accompagne aussi très bien des tartes salées et des légumes farcis.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14-16°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Vous apprécierez alors sa gourmandise fruitée, ses notes de griotte, sa fraîcheur et ses tanins délicatement fondus, parfaits pour une belle table conviviale.
