Vins Cheverny Domaine La Désoucherie - Quartet - 2020

Avis Viniou

Le Cheverny Rouge 2020 du Domaine La Désoucherie, issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec connu pour sa finesse et son élégance. La Cuvée Quartet, une expression du terroir de La Touraine, montre un bel équilibre grâce à son assemblage harmonieux typique de l'appellation Cheverny, souvent composé de Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc, et Malbec. Le millésime 2020 offre des conditions climatiques idéales, apportant concentration et fraîcheur aux raisins. La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par la Loire, créant des vins complexes et sophistiqués. Le Domaine La Désoucherie, avec son histoire riche et son engagement en faveur de méthodes de viticulture durable, produit des vins respectueux de leur environnement et olfactivement séduisants.

Pour un accord parfait, accompagnez ce Cheverny Rouge de plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pensez au rôti de porc aux pruneaux ou un magret de canard aux cerises, qui rehausseront la douceur fruitée et l'acidité équilibrée du vin. Les plats de la région, comme un sandre de Loire aux fruits rouges, se marieront excellemment avec la minéralité et la finesse de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny Rouge à une température de 15-17°C afin de privilégier l'expression aromatique. Un carafage léger d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe rubis éclatante, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et épices douces. En bouche, notez sa texture veloutée et sa belle longueur. Profitez ainsi de l'harmonie et de la richesse de ce vin lors de chaque dégustation.