Vins Cheverny Prestige L'excellence - 2022

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2022 "Prestige L'excellence" de la Vallée de la Loire est un vin sec issu des terroirs variés de la Touraine, connu pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation utilise généralement un assemblage de Sauvignon Blanc et Chardonnay, offrant un bouquet d’arômes de fleurs blanches et d’agrumes avec une belle vivacité. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse, donne au vin une concentration et un équilibre particulièrement réussis. Les sols de la région, composés de sables argileux et de calcaire, confèrent au vin une minéralité délicate. Le domaine "Prestige L'excellence" jouit d'une belle réputation pour sa rigueur et son respect des méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce Cheverny blanc, associez-le à des plats fins et subtils. Les poissons grillés, fruits de mer, chèvres frais et salades composées sont des choix évidents. Pour un accord régional, optez pour un crottin de Chavignol, dont la texture et l'acidité complètent parfaitement les notes citronnées et florales du vin. Une tarte aux légumes ou un risotto aux asperges s'accorderont également à merveille avec ses qualités aromatiques et son dynamisme en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez le bouquet citronné et délicat. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, discernant les nuances minérales et fruitées qui en font un vin de plaisir.