Vins Cheverny Vincent Hayer - La Divyne - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Divyne 2023 du Château Vincent Hayer est un vin blanc sec de l'appellation Cheverny, située dans la région viticole de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin, issu d'une année prometteuse, est un bel exemple du savoir-faire régional, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et d'une vinification soigneuse qui préserve la fraîcheur et le fruité typiques des vins de cette appellation. La région de Cheverny est réputée pour ses influences climatiques modérées et ses sols variés, qui permettent aux vins d'exprimer une minéralité et une finesse remarquables. Le domaine Vincent Hayer, respecté pour son engagement envers la qualité, a su se distinguer par une histoire riche et une attention minutieuse aux détails, garantissant des vins à la fois authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, envisagez des accords avec des mets délicats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son intensité aromatique. Les poissons grillés ou à la vapeur, les fruits de mer comme les huîtres et les moules, ainsi que les plats associés à une sauce légère, sont des choix parfaits. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, accentueront également l'acidité et la texture du vin. Pour une touche locale, un plat délicat comme un brochet au beurre blanc se mariera merveilleusement bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafier brièvement — environ 20 minutes — pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante avant de sentir son bouquet aux notes florales et d'agrumes. En bouche, profitez-en pour discerner ses nuances minérales et sa finale rafraîchissante, appréciant son équilibre et sa complexité.