Vins Cheverny Domaine Philippe Tessier - Domaine Philippe Tessier - 2015

Avis Viniou

Le domaine Philippe Tessier propose une cuvée Cheverny Blanc 2015, un vin blanc expressif de la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette région est renommée pour ses vins frais et élégants. Le Cheverny, notamment, est élaboré généralement avec un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, bien que le domaine puisse inclure d'autres cépages autorisés. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables favorisant une belle maturité des raisins, donnant des vins de structure harmonieuse avec une belle vivacité. Sur le plan du terroir, La Touraine, et plus précisément l'appellation Cheverny, est caractérisée par des sols composés de sables et d'argile qui contribuent à la finesse et à la minéralité des vins produits.

La Vallée de la Loire est un terroir riche en histoire et en diversité variétale. Profondément influencée par le climat tempéré de la Loire, la région propose des vins d'une grande pureté aromatique. Cheverny, avec ses paysages verdoyants et ses célèbres châteaux, se distingue par sa tradition viticole bien ancrée et ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Concernant les accords mets-vins, la Cuvée Domaine Philippe Tessier Cheverny Blanc 2015 se marie à merveille avec des plats à base de poisson, comme un filet de bar grillé au fenouil ou un ceviche aux agrumes. Il accompagne également à la perfection les fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, qui mettent en valeur sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ainsi, vous vous assurerez de savourer pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur acidulée, éléments caractéristiques des grands vins de Loire. Laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour révéler toutes ses nuances.