Avis Viniou
Le Cheverny Blanc 2020 du domaine Philippe Sauger est un vin issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin blanc sec est caractérisé par son assemblage typique de cépages locaux, incluant souvent le Sauvignon Blanc associé au Chardonnay. L'année 2020 a été particulièrement favorable dans cette région, permettant aux raisins de parvenir à une belle maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante. La vinification en bio souligne l'attention portée à la respect de l'environnement et à l'expression naturelle du terroir.
La région de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses paysages pittoresques et ses châteaux majestueux, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques. Le sol de la Touraine, composé principalement d'argiles et de sables, permet de produire des vins élégants et équilibrés. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle est connue pour sa diversité de cépages et de styles.
Pour accompagner ce Cheverny Blanc, optez pour des mets qui mettront en valeur sa vivacité et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur. Il accompagne également très bien les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, ainsi que des plats légers à base de volaille ou de légumes grillés.
Pour apprécier pleinement ce Cheverny Blanc, dégustez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de savourer à la fois ses arômes délicats et sa structure vive, offrant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante.
